“无论在什么地方设置垃圾桶，都必须成组设置，否则怎么能体现垃圾分类呢？”“垃圾房内必须放置垃圾桶，垃圾不能落地，而是应该分类投放到不同颜色的垃圾桶内”“食品操作间里的易腐垃圾桶必须加盖，而且随时保持盖上的状态，保证做到密闭”这是越城区环境卫生管理服务中心生活垃圾分类督查科人员在中金豪生大酒店现场指导的时候，对酒店工作人员一一指出问题，并要求落实整改的场景。
        自从2021年5月1日《浙江省垃圾分类管理条例》正式实施以来，社会各个行业对垃圾分类工作都有了更高的重视，但一些垃圾分类的基本知识掌握和规范的具体执行上，都或多或少地存在欠缺和短板。市区各大中型酒店作为服务业窗口单位，既是垃圾分类的执行者，也是垃圾分类的宣传阵地，掌握垃圾分类知识、规范垃圾分类操作显得尤为重要。
        应绍兴市酒店业协会的邀请，区环境卫生管理服务中心生活垃圾分类督查科近期陆续对东方御花园大酒店、咸亨酒店、中金豪生大酒店的管理、服务人员开展了垃圾分类知识培训。
        培训以现场指导和集中授课形式开展。通过现场指导，把发现的问题在授课环节里，结合规范要求进行讲解，使非专业人员更直观地理解并接受，以便于今后工作的改进。在培训时，着重强调了垃圾分类搞不搞得好，关键不在于知识掌握的多少，而是有没有落实责任。总结为几个“一”：一个规章制度、一个分管领导、一个责任人、一笔保障资金、一份工作台账。做到了这几个“一”，任何一个单位都可以出色地搞好垃圾分类。
        截止当前，酒店业从业人员中已有300多人次接受了垃圾分类培训。通过培训考试，服务人员基本掌握了垃圾分类知识，明白自己要做的事；管理人员基本了解了垃圾分类工作要求，做到开展工作心中有底。据了解，协会将利用1-2年时间，对全市所有星级酒店开展垃圾分类工作培训。